用料：
- 澄粉 200克
- 面粉 350克
- 仙人掌果 4个
- 韭菜 半斤
- 半肥瘦肉 3量
- 马蹄 6个
- 油 20克
- 酱油 30克
- 蚝油 20克
小贴士：
热水和面，面要和久点才有嚼头
做法：
- 1. 和面，用模型做面皮金鱼造型参考哈友们的，我在做眼睛的时候没放东西，直接把眼睛部分卷起来凸出来像眼睛就可以了。尾巴部分用剪刀剪两个飞边出来，用牙签压出尾巴纹路
- 2. 用仙人掌果汁来染色，把果汁加热倒入面粉和澄粉中染色后和面，用模型做出圆形的面皮。多和几次面放一边待面粉温度变冷再和一些面。这样容易成形
- 3. 模具出来非常漂亮
- 4. 韭菜肉马蹄切碎，放酱油蚝油油阉半个小时。调好味道准备做馅
- 5. 包成金鱼样子。这个款式是学习哈友的。
- 6. 刷油在锅子是蒸十五分钟就可以吃了。非常简单
- 7. 装盘后非常漂亮，都不用太多装饰了