扬州炒饭的做法

做法：

• 1. 鸡蛋打开拌匀，腊肉切粒，胡罗卜切粒，香菇切粒，虾仁切丁，小葱切花，
• 2. 适量油，下鸡蛋炒熟后倒出，待用，
  再加入适量油，下豌豆翻炒，下胡罗卜、腊肉翻炒，下虾仁香菇翻炒，倒入鸡蛋和米饭，将饭打散翻炒。
  
• 3. 加入适量盐，少量味精调味，加入葱花翻炒两下，出锅。