清蒸豆腐丸子的做法

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用料：
豆腐 100克
鸡蛋 1个
干淀粉适量

小贴士：

1、不要选择水分较多的内脂豆腐，应选择水分较少的老豆腐。2、豆腐含有丰富的大豆卵磷脂有益于小宝宝神经、血管、大脑的发育生长。

做法：

1. 生豆腐用勺子捣烂成泥。鸡蛋只取蛋清备用。
2. 加入蛋清，适量干淀粉搅拌均匀。
3. 制成大小适中的丸子。
4. 冷水上蒸锅蒸制10分钟左右即可。