用料：
- 长豆角 250g
- 大蒜 5瓣
- 油 适量
- 盐 适量
- 十三香 适量
- 味极鲜 适量
- 糖 适量
- 醋 适量
- 香油 适量
小贴士：
1.煮豆角时放盐和油是为了保护豆角的绿色不变
2.不管是哪种豆角，两头的毒素最多，要去掉，还有要烹饪熟透才能吃
3.需要过凉水，这个凉水不能是生水，要可以饮用的水
做法：
- 1. 豆角洗净，去掉两端切成段
- 2. 蒜切末
- 3. 锅中放水，待水开时放入少许盐，几滴油，倒入豆角煮5分钟
- 4. 捞出，放入凉白开水中，过凉后装盘
- 5. 油锅中少量热油倒入碗中的蒜上，然后再加入十三香，盐，糖，味极鲜，醋，香油调成汁
- 6. 把料汁均匀倒入盘中即可