用料：
- 猪肉 200克
- 青椒 2个
- 红椒 2个
- 蒜 3瓣
- 姜 3片
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 盐 适量
- 湿淀粉 少许
小贴士：
肉片和辣椒都是容易熟的，所以事先准备好所需材料。
做法：
- 1. 首先把肉切成均匀的薄片，放入生抽、蚝油，少量盐拌匀，腌制十分钟左右。
- 2. 把青，红辣椒，蒜，姜切好备用。湿淀粉准备好备用。
- 3. 锅里放油把姜蒜炒香，
- 4. 蒜、姜炒出香味即放腌制好的肉片大火迅速翻炒，肉炒至变色后捞出装碗备用。
- 5. 炒好的肉片暂时放一边。
- 6. 开始炒辣椒，加入适量盐翻炒。
- 7. 辣椒炒至七成熟时加入炒熟的肉片继续炒。再次滴少许生抽提鲜。
- 8. 等全部炒的差不多熟时，倒入湿淀粉勾芡就可以出锅了。
- 9. 成品图