用料：
- 瘦肉 一小块
- 辣椒 9条
- 大蒜 4瓣
- 生姜 适量
- 小麦淀粉 5克
- 盐 3克
- 鸡精 2克
- 糖 小半勺
小贴士：
1如果友友们不喜欢太辣可以选择甜椒或者是把辣椒里面的籽去除干净2每次我炒这道菜的时候我都会先炒肉盛起再把辣椒爆香下肉一起炒，这样我总感觉香一点，口感会不一样。如果友友们嫌麻烦大可不必这样做哟。
做法：
- 1. 一小块瘦肉洗净切薄片放盐，鸡精，淀粉腌制半个小时
- 2. 各种辣椒大中小，有粗，有细，还有红色小辣椒洗好切片
- 3. 大蒜剥皮用菜刀拍碎，生姜去皮切小条
- 4. 锅热下油先把肉炒九分熟盛起
- 5. 另外下油把辣椒姜蒜爆香
- 6. 辣椒炒一会接着下肉一起翻炒
- 7. 辣的不见眼睛咯