用料：
- 豆角 300克
- 红辣椒 半个
- 花椒 十粒
- 干辣椒段 适量
- 葱，蒜，盐 适量
- 植物油 适量
小贴士：
煮豆角丝时水中加点盐和油能使蔬菜保持翠绿，并能去除生豆腥味。煮豆丝注意时间，刚断生马上捞出。买豆角要新鲜并颜色翠绿的。红椒丝放不放随意。祝用餐愉快！
做法：
- 1. 豆角切丝入开水中断生（水中加少许盐和几滴油）捞出备用。红椒切丝，葱切段，蒜切片（先用一半）
- 2. 温油小火入花椒粒炒至略变色
- 3. 再放葱蒜爆香捞出
- 4. 放干辣椒段至略变色
- 5. 放豆角丝大火翻炒
- 6. 放红椒丝，余下的蒜片翻炒，加盐
- 7. 出锅装盘