虫草山药炖草鸡的做法

做法：

• 1. 草鸡剁块，洗净。
• 2. 准备辅料，大枣，山药，桂圆，虫草花，姜片，枸杞。
• 3. 将以上准备材料都加入砂锅，料酒适量祛腥，鱼露一点点就可以了，加水。山药要在出锅前20分钟加入，时间久了，会全部溶掉的。
• 4. 大火烧开，关小火，炖煮一个小时以上，出锅前加入适量盐，即可。