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花胶黑蒜炖排骨的做法

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  • 用料:

  • 花胶  1两
  • 黑蒜  8颗
  • 排骨  2斤
  • 姜片  2片
  • 米酒  少许
  •  适量
  • 味精  少许

小贴士:

盖上保鲜膜就是为了阻隔蒸馏水进入盅内使汤变淡

做法:

  • 1. 花胶泡水洗干净备用
  • 2. 排骨飞水后再洗干净
  • 3. 将洗干净的排骨、花胶放入炖盅
  • 4. 放入黑蒜,姜片
  • 5. 锅内烧水,调好味倒入炖盅内
  • 6. 盖上保鲜膜
  • 7. 放入蒸笼炖4小时即可