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鸡蛋羹的做法
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用料:
鸡蛋
3个
香葱
10克
盐
4克
色拉油
10克
做法:
1.
香葱洗净切葱花。
2.
鸡蛋打入碗中。
3.
搅拌充分,搅拌到没有蛋清,水分三次加入,最好是温水,水和鸡蛋的比例为1:1。鸡蛋搅拌均匀后,放盐2克,色拉油10克继续搅拌。
4.
锅内加清水,烧开,将搅拌好的鸡蛋放入蒸锅中,每一两分钟开盖放一次气,反复五次后关火。
5.
鸡蛋端出,撒点葱花。
6.
一道美味可口,色香味俱全的鸡蛋羹就展现在大家面前了。