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  • 用料:

  • 鸡蛋  3个
  • 香葱  10克
  •  4克
  • 色拉油  10克

做法:

  • 1. 香葱洗净切葱花。
  • 2. 鸡蛋打入碗中。
  • 3. 搅拌充分,搅拌到没有蛋清,水分三次加入,最好是温水,水和鸡蛋的比例为1:1。鸡蛋搅拌均匀后,放盐2克,色拉油10克继续搅拌。
  • 4. 锅内加清水,烧开,将搅拌好的鸡蛋放入蒸锅中,每一两分钟开盖放一次气,反复五次后关火。
  • 5. 鸡蛋端出,撒点葱花。
  • 6. 一道美味可口,色香味俱全的鸡蛋羹就展现在大家面前了。