用料：
- 莲藕 三节
- 五花肉 半条
- 葱 几条
- 红椒 半个
- 青椒 1个半
- 生抽 适量
- 料酒 2勺子
- 盐 适量
- 花生油 3勺子
小贴士：
莲藕切好后放入水中泡一下以防变黑。炒的过程中觉得干可以用手洒些水进去这样好炒熟。莲藕切得越薄越好。比较容易熟。
做法：
- 1. 所有材料洗干净
- 2. 莲藕切薄片，切好放入水里泡一下以防变黑，红椒，青椒挖掉心斜切丝。五花肉切片放入2勺料洒，半勺盐，1勺生抽拌均腌制半个钟
- 3. 锅预热入2勺子花生油，油温7成热倒入五花肉煸炒出油，两面有点黄黄的
- 4. 倒入莲藕炒几分钟，用手洒入少许水继续炒几分钟
- 5. 倒入辣椒炒1两分钟
- 6. 炒的过程同时准备好葱段
- 7. 把葱倒进去翻炒，再次用手洒些水进去炒1两分钟
- 8. 炒熟后加入生抽，盐炒几下入味就可以了。