广式月饼的做法

做法：

• 1. 把糖浆，碱水，油混合，筛入粉，拌匀直至看不到干粉
• 2. 馅儿，皮分10份
• 3. 皮按压成大圆片，馅儿放中间
• 4. 慢慢收口
• 5. 磨具按压成型，直接按压在烤盘上
• 6. 上下管170度烤5分钟，刷层蛋液(蛋液不要多，沾满蛋液的刷子在碗边刮一下)，再烤15分钟，拿出来，晾凉即可，最好第二天吃，绝对棒棒哒！
• 7. 网盘上晾凉
• 8. 成品