用料：
- 西红柿 2个
- 鸡蛋 3个
- 葱花 适合
- 水淀粉 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 生抽 适量
小贴士：
1加入水淀粉煎鸡蛋，会让鸡蛋更松软，口味更佳。
2盐到后面放，可防止西红柿变酸。
做法：
- 1. 所需的所有材料。
- 2. 西红柿切块，葱白切碎放一起。
- 3. 拿碗放少许水，加入一勺淀粉，和成水淀粉备用。
- 4. 把鸡蛋打入有水淀粉的碗中，搅拌成蛋液。
- 5. 锅里加入适量油把蛋液倒入煎鸡蛋。
- 6. 两面煎黄，用锅铲，铲成小块。
- 7. 煎好，装碗备用。
- 8. 锅里再加入油，西红柿和葱白一起开始炒。
- 9. 西红柿快熟时放盐调味。
- 10. 紧接着放入炒熟的鸡蛋继续炒。
- 11. 鸡蛋加入后翻炒片刻、加入生抽提鲜，撒上葱花就可以出锅了。
- 12. 成品图