自制香菇酱的做法

做法：

• 1. 把香菇洗净，切丁。
• 2. 把洋葱洗净切丁，把火腿肉切成相似大小的丁，把蒜洗净切成蒜末。
• 3. 锅烧热，倒入菜籽油，把八角和花椒放进去炸出香味后过滤掉，取过滤好的热油，放入蒜末煸出香味，接着放入洋葱、花生碎、黑芝麻加以翻炒。
• 4. 倒入香菇，继续翻炒，加入烧烤酱、白糖、味极鲜酱油、食盐、胡椒粉、姜粉、鸡精大火翻炒均匀。
• 5. 不停翻炒，避免糊锅，直至香菇等食材的水分都炒干，美味的香菇酱就做好啦～晾凉装入洁净干燥的玻璃瓶中放在冰箱中保存。