用料：
- 鸡蛋 4个
- 面粉 4勺
- 酸奶 8勺
- 玉米油 3克
- 盐 1克
- 白糖 4勺
小贴士：
1.所用容器一定要无油无水。2.蛋清一定要打发到位，这是能否做成的关键所在。3.火候一定要掌握好。
做法：
- 1. 将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离到两个无水无油的容器中。
- 2. 将蛋清中加上盐和一勺糖，进行打发。
- 3. 打发到小泡沫时加第二勺糖，高速打发。
- 4. 基本成固体时加第三勺糖，一直打发到筷子插上去不倒的程度。
- 5. 蛋黄中加入面粉，牛奶，和一勺糖，低速搅拌均匀。
- 6. 将打发好的蛋清分3次加入到蛋黄中切入式搅拌。
- 7. 预热好的电饭煲涂上玉米油，将搅拌均匀的蛋液糊
倒入电饭煲中，摇晃出泡沫。插上电源，煮饭状态。 - 8. 大约3分钟之后，电饭煲会自动跳到保温状态，这时用湿布盖在出口风，保温20分钟。
- 9. 用牙签插入蛋糕，干燥状说明已经熟了，可以享用了。我今天画蛇添足又来了一次，所以，凹下去变成蛋饼了。