用料：
- 嫩南瓜 1/3个
- 食用油 适量
- 面粉 1碗
- 鸡蛋 两个
- 干虾仁 1勺
- 姜 1块
- 葱 2根
- 盐 适量
小贴士：
1，嫩南瓜可以换其他很多蔬菜，比如菠菜，黄瓜，西葫芦，胡萝卜，土豆丝，都可以。
2，我说厚薄随意，其实厚了是厚的口感，比如外酥里嫩。薄的话就是比较韧性。
3，这种面煎饼，面糊的浓稠决定饼的软硬，糊越稀，越软。
所以可以调的浓稠可以凭感觉，不是很有规律。
做法：
- 1. 南瓜擦丝，加盐，食用油揉搓均匀
- 2. 干虾仁温水泡软，和葱姜一起剁碎。
- 3. 鸡蛋，水，面粉混合，拌入南瓜丝，虾仁，葱姜，搅拌成糊。
- 4. 用电饼铛摊成厚薄随意的饼即可。