用料：
- 酸菜 半棵
- 羊肉 适量
- 粉丝 一把
- 盐 两小勺
- 胡椒粉 两小勺
- 葱 叶子部分一小段
- 香菜 一小棵
- 食用油 适量
- 大料 一个
- 花椒 20粒左右
小贴士：
如果喜欢喝汤的话可以多加点水，少放点盐，很鲜美哦，秋冬吃这道菜最好了，吃完暖洋洋哒！
做法：
- 1. 羊肉片凉水放入锅中，去血沫
- 2. 羊肉变色后捞出，时间不用过长，以免老掉
- 3. 酸菜泡水，去掉一部分酸味
- 4. 挤去水分切宽丝
- 5. 葱切葱花，香菜切碎备用
- 6. 锅中倒食用油烧热，倒入大料花椒炒香
- 7. 花椒大料捞出不要，放葱花炒香
- 8. 倒入酸菜翻炒几下
- 9. 加盐，胡椒粉继续翻炒
- 10. 翻炒均匀加入适量的清水，下粉丝烧开，加羊肉继续煮五分钟左右
- 11. 粉丝熟透，关火撒香菜，
- 12. 装盘享用吧