用料：
- 干红薯粉皮 适量
- 酸泡菜(酸包菜) 适量
- 肉末 适量
- 油 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 香辣酱 适量
- 芝麻酱 适量
- 清水 适量
- 姜蒜 适量
小贴士：
1、由于泡菜是咸的，肉末也腌过，后来又加了酱油，所以不用再放盐了。
2、芝麻酱是我自己加的，也可以不放。
做法：
- 1. 先用热水将粉皮泡一晚，其它材料准备好。
- 2. 姜蒜切末，泡菜洗净切末，肉末用酱油和料酒腌5分钟，香辣酱和芝麻酱准备好。
- 3. 点火起油锅，爆香姜蒜，倒入肉末煸香，再放入香辣酱和芝麻酱翻炒小会儿，再放入泡菜炒一小会儿。
- 4. 再到入粉皮，放点酱油翻炒小会儿，加适量清水焖，至到收干汁，粉皮变很软即可出锅。