泡酸豆角的做法

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用料：
豆角 2斤
盐，糖，白酒适量
花椒适量
蒜瓣半斤

小贴士：

豆角一定要挑选鲜嫩一点的，这样泡出的豆角才好吃。圆白菜，胡萝卜也可以这样泡，一样好吃。

做法：

1. 豆角蒜瓣洗干净，晾干水汽。
2. 烧一锅开水，放花椒，盐，糖，再烧开。
3. 泡菜坛洗干净，放入豆角，坛口放大蒜瓣
4. 烧好的开水晾凉后倒入坛中，要没入大蒜瓣。
5. 坛口再撒一层盐，放点白酒。
6. 密封坛口，待7天后可食用。