用料：
- 新大蒜 3斤
- 白糖 4斤
- 白酒 适量
- 米醋 4斤
- 盐 适量
- 水 之前泡大蒜用
小贴士：
大蒜用盐水泡，是消除大蒜的辛辣，记得一定晾干，熬开的醋，糖汁，一定特别晾凉再把大蒜放进去，吃糖蒜时，用干净筷子取糖蒜。糖蒜坛子里不能进油，凉水，那样糖蒜会坏的。
做法：
- 1. 买回家的大蒜剥开皮，把根部削去
- 2. 用盐水泡半天，然后晾干水分
- 3. 锅里放米醋，白糖，白酒进行熬开，熬20分钟，然后晾凉。将大蒜放到坛子里，把煮好的糖，醋汁倒入，盖好盖子，开始腌制糖蒜。
- 4. 腌制一个月左右差不多。
- 5. 吃时盛出小碗。