用料：
- 大米 个人食量
- 番茄 1-2个
- 西兰花 适量
- 玉米粒 适量
- 胡萝卜 适量
- 青豌豆 适量
- 牛腩 适量
- 培根 适量
- 生抽 适量
- 橄榄油 适量
- 料酒 适量
- 胡椒粉 适量
- 白糖 适量
- 食盐 适量
- 清水 适量
小贴士：
1、番茄煮熟后会有很多汤汁，所以不要放太多水，比平时煮干饭的水量少三分一差不多。当然，这个量，大家自己掌握。个人口味不一样。
2、番茄煮熟后会脱皮，它的皮大家不喜欢吃可以拿掉。看个人喜好。
3、所放食材根据自己喜欢，既然是懒人饭，大家有什么放什么，或者想吃什么放什么。如果怕会腻，可以放点包菜，大白菜下去。喜欢吃辣，放点辣椒也可以的。
4、米饭一定要乘热搅拌，冷了就不好搅拌，味道也不好入味。
5、没有橄榄油可以用别的油，不要放太多，不然会油腻。
6、既然懒人饭，这样吃肯定要放调味的。调味以个人口味放。咸度辣度自己来掌握。
做法：
- 1. 准备所需食材，如下图。
胡萝卜切丁。培根切小块。西兰花切小朵。牛腩切小块，用适量的盐、糖、料酒、生抽腌制一会，以便入味。番茄洗净去除根蒂。大米洗净。备用。 - 2. 准备橄榄油，生抽，料酒，盐，糖，胡椒粉。如下图。
- 3. 大米淘洗干净，倒入电饭煲中。加清水，清水的量要比原本煮干饭的水量少三分一。西红柿头朝下放入电饭煲里，胡萝卜丁，玉米粒，青豌豆，培根，西兰花，牛腩全部倒入电饭煲内。不需要搅拌。
- 4. 在放入适量的橄榄油，生抽，料酒，盐，糖，胡椒粉。调味。味道个人口味来加。
- 5. 盖上盖子，来煮饭功能。静静等待。
- 6. 煮好后，打开锅盖。你会发现所有东西都已经熟了。
西红柿开花特别好看。 - 7. 用铲子先将西红柿捣碎。
- 8. 将捣碎后的西红柿和锅里的米饭及其他食材进行搅拌。搅拌均匀。
- 9. 再次盖下锅盖，开煮饭键焖煮几分钟。因为米饭已经煮熟，所以再次按下煮饭功能的时候只需要一两分钟就会跳起。
- 10. 等电饭煲再次跳起，打开。简单营养又美味的番茄蛋就可以出锅啦。
- 11. 盛出米饭。稍稍晾会，就可以吃啦。
- 12. 番茄饭的食材，不需要有多特别，简单来说这是一道懒人饭。家里有什么材料就放什么，想吃什么放什么。大概因为美味，老公要求再煮一次。所以晚上又煮了一次，我又加了土豆进去，发现更香更美味了。
- 13. 开吃吧！