用料：
- 茄子 1个
- 红辣椒或尖椒 适量，
- 蒜瓣 适量大概4个左右
- 生抽
- 老抽
- 油 盐
小贴士：
我家从不吃味精！鸡精，在家吃不就为了健康卫生嘛！而且也好吃呢
做法：
- 1. 茄子洗好，切细长条！先洗后切，这样菜的营养不会流失
- 2. 尖椒和蒜瓣切碎，备好！
- 3. 热锅凉油，油热了再放茄子，然后翻炒，直到茄子变软，盛出
- 4. 再放油，油热放蒜和红椒！翻炒几下！放小半碗水，放生抽老抽和盐！水倒进去一会就开了，放茄子，炒到变色，软软的，就好喽！出锅！都不用勾芡了
我家从不吃味精！鸡精，在家吃不就为了健康卫生嘛！而且也好吃呢