自制凉皮的做法

做法：

• 1. 面团揉好后静置一会然后放水开始不停的洗面
• 2. 反复洗，洗出乳白色的汁
• 3. 把洗出来的汁全放在一个容器内
• 4. 面团一直洗到洗不出乳白色汁为止
• 5. 面筋放锅里蒸熟就出锅了
• 6. 出锅切块 加点调料就好
• 7. 洗出来的水静止5个小时左右，然后上面一层水全倒出来留下沉淀的淀粉
• 8. 平底的容器底部抹上一层油然后倒入适量面水放锅里隔水蒸
• 9. 蒸熟就成这种透明的了，就可以拿下来了，反复操作去做面皮
• 10. 做好的面皮