用料：
- 鲜虾 450克
- 蒜蓉 适量
- 姜沫 适量
- 葱花 适量
- 红辣椒 适量
- 料酒 2勺
- 盐 少许
- 酱油 2勺
- 醋 半勺
- 花生油 2勺
小贴士：
1、盘里的酱很鲜甜香浓，可以拌饭吃；
2、在虾背部划痕是方便入味，把壳划开就可以了；
3、取虾线的时候要注意仔细检查，有时候会断，取完之后把虾洗干净。
做法：
- 1. 将虾去须剪脚洗干净，从背部划一道口子，取出虾线。
- 2. 摆盘
- 3. 葱姜蒜
- 4. 撒上䓤姜蒜
- 5. 加少许盐、酱油、料酒、醋、花生油
- 6. 上蒸笼蒸4分钟
- 7. 时间到，揭开锅加上香菜
- 8. 盖锅盖焖片刻，打开起锅趁热吃，美美的满足感。