用料：
- 菠萝 一个
- 里脊肉 250克
- 葱 一小束
- 糖 50克
- 盐 适量
- 生粉 一勺
- 酱油 适量
- 花生油 适量
小贴士：
1 里脊肉一定要拍打它，因为里脊肉比较结实，煮出来会很硬，拍打过的里脊肉，肉质松软，煮出来会很嫩。
2 菠萝去芯是为了菜的口感更好，不过没那么挑剔的人可以不用去芯，能吃的都不浪费嘛，提倡节俭是好事。
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 先将洗净的里脊肉切成1厘米左右宽度的肉片。
- 3. 第3步很重要，把切好的里脊肉用刀拍打，使肉质松散，下面是拍打过的里脊肉。
- 4. 然后将拍打后的里脊肉切成均匀的小肉条。
- 5. 加生粉一勺，盐适量，酱油适量，花生油适量，搅拌均匀。
- 6. 腌制十分钟哦，这样肉就可以完全入味啦。
- 7. 菠萝洗净去芯，切成小块，葱切成段。
- 8. 起油锅，放菠萝，加糖，盐，翻炒均匀。
- 9. 剥啰炒到七成熟的时候就会释放很多的菠萝汁
- 10. 这个时候就可以放腌制好的里脊和菠萝同炒至熟。
- 11. 撒上葱段
- 12. 翻炒均匀
- 13. 起锅装碟，菜就这么容易地做好啦。