用料：
- 豆豉 适量
- 蒜子 两个
- 姜 两小块
- 辣椒 一根
- 油，盐，酱油，蚝油 适量
小贴士：
喜欢麻辣的可以放小米辣，防止粘锅，一定要开小火，放凉了可以放没有水份的玻璃罐子储存，下饭，送稀饭都不错哦
做法：
- 1. 蒜切碎，姜切碎，辣椒剁碎
- 2. 豆豉洗干净沙子，用篮子晾干水份
- 3. 把姜，蒜，辣椒放油爆炒，放点盐，酱油，开小火
- 4. 炒到香味溢出，倒入豆豉翻炒，开小火慢慢炒干水份，出锅前倒入一点蚝油翻炒即可
- 5. 出锅，放凉了可以放玻璃罐储存
喜欢麻辣的可以放小米辣，防止粘锅，一定要开小火，放凉了可以放没有水份的玻璃罐子储存，下饭，送稀饭都不错哦