杏鲍菇土豆肉片的做法

做法：

• 1. 如图，备齐食材。
• 2. 杏鲍菇放到淡盐水里面浸泡二十分钟，杀菌。
• 3. 葱摘掉头和未端的黄叶子，择断，洗净，切成葱花。
• 4. 土豆去皮，洗净。切成薄片。
• 5. 猪肉洗净，切薄片。放适量盐，用手抓圴匀。腌制入味。
• 6. 淡盐水浸泡过的杏鲍菇用清水洗多两遍，先切掉头，再切圆薄片。
• 7. 锅热，倒适量花生油。油热，放杏鲍菇进去翻炒半分钟。
• 8. 放土豆进去，加少许水翻炒至土豆断生。放适量盐，翻炒圴匀，盛出备用。
• 9. 锅里面重新放适量油，油热，放猪肉进去，用大火翻炒至肉变色。滴少许酱油，略炒下。
• 10. 把土豆，杏鲍菇，葱花都放进去。翻炒圴匀，即可关火。
• 11. 成品图如下。