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自制天妇罗的做法
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用料:
鲜虾仁
鸡蛋
面粉
适量
盐
料酒
面包糠
做法:
1.
把新鲜买回来的虾去掉头部,然后剥掉虾壳,用刀在虾背上划一刀去掉虾线
2.
去掉虾线的虾肉很晶莹剔透,用水冲洗干净
3.
全部去除完毕之后,用料酒腌制两分钟去腥味,粘板洗净用厨房纸擦干,把虾仁摆好除去多余水分,
4.
之后准备好三个碗分别装面粉,鸡蛋,面包糠,按顺序反复两次裹虾肉,等锅里的油烧热以后放入锅中炸熟即可