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  • 用料:

  • 水晶梨  6个
  • 罗汉果  1个
  • 蜂蜜  100ml
  • 冰糖  15克
  • 老姜丝  少许

小贴士:

熬制过程注意火候的掌握

做法:

  • 1. 把梨搓成梨蓉,放入砂锅中。
  • 2. 砂锅中加入冰糖
  • 3. 切好的老姜丝放入
  • 4. 罗汉果掰碎放入
  • 5. 大火熬制开锅后,转成小火30分钟。中途要搅拌以免底部糊锅
  • 6. 熬够时间后,用漏网或沙布(推荐使用纱布)过滤掉梨蓉等物质,剩下汤汁
  • 7. 过滤好的汁液,小火继续熬制,用木制铲子不停搅拌
  • 8. 直到液体开始粘稠关火,将汁液倒入瓶中凉温
  • 9. 最后加入蜂蜜搅匀,放入冰箱冷藏。使用时用取少量秋梨膏加温水沏饮