转化糖浆的做法

做法：

• 1. 把白沙糖称好，倒入白钢锅里。
• 2. 把水称好，备用。
• 3. 柠檬汁也称好，备用。
• 4. 把称好的水加入白沙糖里。
• 5. 倒进去的水就是做这样了。
• 6. 用刮刀搅拌一下。
• 7. 把锅放在炉灶上，开中大火，烧开。
• 8. 加入柠檬汁，继续烧开。
• 9. 转小火，并把上面的沫用小勺撇去。
• 10. 用最小的火慢慢来熬，大约40-50分钟。成蜂蜜的染色就可以了。
• 11. 成热装入一个无油无水，耐高温的玻璃瓶子里，待自然冷却后，盖上盖子，放一个通风阴凉的地方就可以了。