用料：
- 鲳鱼 三条
- 美国蔬菜 少许
- 姜 适量
- 葱 少许
- 黄酒 少许
- 淀粉 适量
- 番茄酱 适量
- 盐 少许
- 糖 适量
小贴士：
以免煎鱼的过程中会被油溅到，鲳鱼提前晾干或者用专用纸巾擦干，酸甜程度根据个人情况添加，小伙伴们学会这道老少皆宜的茄汁鲳鱼了嘛！！！
做法：
- 1. 先将食材准备好，鲳鱼洗干净并擦干，并将鱼身抹少许盐
- 2. 起油锅煎鱼，小火慢煎，然后盛盘
- 3. 炒蔬菜加少许盐
- 4. 加入好美味瓶装番茄酱（可以适当的多加一些，番茄酱浓稠一点酱汁才会好吃），加入白砂糖适量
- 5. 将鱼慢慢放入汤汁中加入少许料酒、水，及盐，煮5分钟左右
- 6. 加入水淀粉让汤汁更浓稠
- 7. 撒上葱花做点缀，一道酸甜可口的茄汁鲳鱼就出锅啦