用料：
- 昌鱼 1条
- 葱 几根
- 姜 适量
- 蒜头 适量
- 生抽 适量
- 料酒 3勺子
- 尖椒 2个
- 花生油 3勺子
小贴士：
鱼一定要烧沸水才下锅蒸，这样鱼肉很嫩。
做法：
- 1. 昌鱼一条洗干净，切断头和尾。用刀切开一块块的但不要切段如图所示
- 2. 葱，姜，蒜洗干净切好摆盘底，如图所示
- 3. 把鱼摆上去，切点尖椒点缀一下，上面再铺点姜之类的。淋入3了子料酒腌一下
- 4. 葱叶切好
- 5. 锅烧沸水
- 6. 放入鱼大水隔水蒸10分钟
- 7. 蒸熟后先不要打开盖子等5分钟才打开，然后端出来
- 8. 锅预热入花生油，油温7成热入葱，生抽爆一下
- 9. 然后把汁淋在鱼生上即可