用料：
- 隔夜饭 适量
- 胡萝卜 一根
- 鸡蛋 2
- 葱花
- 酱油
- 盐
- 鸡精
小贴士：
酱油的控制就是不要看见白色米粒，也不要过多黑黑的就好，先比米饭搅拌好，放在那里研制，再去作别的备料，回头刚刚好入味，我用的就是普通的黄豆酱油，简单还好吃，可以根据个人口味加点火腿之类的
做法：
- 1. 隔夜饭两人份，
- 2. 加入适量酱油，均匀搅拌，（不好意思忘记拍照了）
- 3. 热油锅，鸡蛋打撒，放少许盐，入锅煮意油温要高，快速搅拌成颗粒状，盛出备用
- 4. 胡萝卜切成小丁，热油锅，到入胡萝卜翻炒至7、8分熟，到入搅拌好的米饭，翻炒，加入鸡蛋炒一下，在放入葱花，加少许盐，因为酱油已经比较咸了，最后加入少许鸡精就OK了