木耳炒肉的做法

做法：

• 1. 将泡好的木耳摘掉根蒂撕成小朵清洗干净后控干水份备用
• 2. 将里脊肉洗净切薄片放入碗中加入料酒1勺，酱油1.5勺，鸡蛋清1/2个胡椒粉适量，盐适量搅拌均匀即可
• 3. 将肉片搅拌均匀后在放入适量的淀粉搅拌均匀放一边腌制10分钟左右
• 4. 将生姜大蒜切片，小葱切段备用
• 5. 锅里放入适量的菜籽油烧热后放入生姜大蒜葱白煸出香味
• 6. 放入腌制好的肉片滑散，变色后放入木耳
• 7. 放入木耳开大火翻炒均匀
• 8. 放入少许的盐翻炒均匀
• 9. 放入香辣酱翻炒均匀出锅前放入葱叶翻炒均匀即可关火装盘
• 10. 木耳炒肉就做好了，成品图如下。