用料：
- 鸭腿 一个
- 香菇 五朵
- 海带 适量
- 葱姜 适量
- 蒜 一头
- 青红尖椒 各两个
- 食用油 两汤匙
- 盐 一勺
- 味精 一勺
- 料酒 两汤匙
- 老抽 一汤匙
- 糖 一勺
- 花椒 适量
- 八角 两个
- 白芷 一片
做法：
- 1. 鸭腿洗净切块
- 2. 海带泡发 切片
- 3. 香菇洗净 切四块
- 4. 青红尖椒切段 蒜用刀拍下
- 5. 锅里放油 放入葱姜 花椒 八角 白芷炒香后 放入鸭腿肉 炒至微黄
- 6. 放入糖 料酒 老抽 炒至上色
- 7. 加入一碗水 大火烧开 放入海带 香菇 中火闷
- 8. 闷至汤汁还剩三分之一左右 放入尖椒 蒜 盐和味精
- 9. 大火翻炒收汁 翻炒均匀即可