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肉片炒菜花的做法
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用料:
菜花
半斤
小辣椒
四小个
肉片
一两
蒜头
两瓣
酱油
两茶勺
做法:
1.
菜花切成小朵,肉切片,蒜头拍碎(辣椒准备拿剪刀剪,没入镜)
2.
煮沸一锅水,能淹没菜花为宜,煮沸之后才下菜花,煮沸熄火(这个环节可以去除菜花残留的农药和小虫子)煮的时间不能久不然菜花太烂。
3.
爆香蒜头
4.
加入肉片和小辣椒(小辣椒拿住蒂,用剪刀剪,就不怕切辣椒手辣了,省了手套)
5.
加入菜花,淋上酱油,翻两下,上色均匀就可以起锅了。