素炒上海青的做法

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用料：
上海青 300g
蒜 10g
盐适量
味精适量

小贴士：

炒上海青要就是清爽脆脆口感，所以最好不要加其它调料，快手炒熟即要出锅。

做法：

1. 上海青洗净沥干水分备用。
2. 热锅放油，爆香大蒜片刻。
3. 倒入沥干水分的上海青快速翻炒，加入盐、味精调味，翻炒均匀。
4. 再翻炒片刻断生。
5. 起锅装盘即可食用。