用料：
- 顺德鱼豆腐块 若干块
- 四海鱼豆腐 两块
- 四海鱼蛋 若干颗
- 四海虾丸 三颗
- 新鲜海虾 十只
- 玉米 半条
- 食盐 少许
- 花生油 适量
- 鸡粉 少许
小贴士：
香煎好的材料要等几分钟再切、这样不烫手。而且充分凉了的材料再和玉米翻炒出来后，会感觉边皮有点香脆香脆的，口感可好了。
做法：
- 1. 起油锅、先把鱼豆腐、鱼蛋、虾丸慢火香煎一下
- 2. 海虾灼熟沥干水份
- 3. 将玉米、熟虾均剥好备用。
- 4. 把香煎好的鱼豆腐、鱼蛋、虾丸、虾切成任意形状。
- 5. 起油锅、把玉米粒加少许盐炒熟。
- 6. 加入切好的鱼丸、鱼豆腐、虾丸、虾段，加少许鸡精略翻炒两分钟。
- 7. 入盘享用。