香软卤蛋的做法

做法：

• 1. 鸡蛋常温下直接放入锅里，大火煮开换中火。时间一共八分钟。煮好立刻放入冷水。
• 2. 待鸡蛋冷却，轻敲剥壳。
• 3. 花椒，八角小火爆香。加入水，酱油，冰糖，盐。煮中火十分钟。
• 4. 汤料冷却倒入保鲜袋，放入剥好的鸡蛋。挤出空气，转下袋口轻轻打结。装在大碗里。放入冰箱。八小时后。拿出直接食用。