用料：
- 中筋面粉 500克
- 肉馅 250克
- 韭菜 100克
- 马蹄（可要可不要） 50克
- 开水 280克
- 食用盐 5克
- 色拉油 100克
小贴士：
油煎时慢点，小心烫！蒸饺子时慢点，小心蒸汽大烫着！最好用一块湿布把屉边缘包裹后再拿！?一定得小心！祝大家最快能吃上自己包的煎饺！别忘了加关注凹！????
做法：
- 1. 准备原材料，面粉分开装！一个300克，一个200克
- 2. 马蹄拍碎，稍微大块点！
- 3. 猪肉馅（七分瘦，也就是七分瘦肉三分肥肉），韭菜，马蹄放一起
- 4. 搅拌均匀备用，若是刚加盐味的肉馅最好是冻一下！以便好包！
- 5. 盐和300克面粉，280克开水搅一起并揉捏
- 6. 揉一块之后加200克面粉继续揉捏
- 7. 揉捏均匀！
- 8. 柔光之后，用保鲜膜封起来（醒面，同时不让它风干）！
- 9. 带眼屉均匀刷上色拉油！
- 10. 面醒2分钟就可以打开，并切一长条小部分如图所示
- 11. 揉成长条
- 12. 下面机子，步骤1
- 13. 步骤2
- 14. 步骤3
- 15. 面机子接口朝上下按！这样好擀圆
- 16. 这样如图所示
- 17. 擀皮步骤1
- 18. 擀皮步骤2
- 19. 擀皮步骤3
- 20. OK！皮讲究均匀即可，稍微的厚点别太薄容易蒸后烂开
- 21. 挖好备用的馅！捏煎饺ing步骤1压馅
- 22. 步骤2握馅
- 23. 步骤3捏馅推皮！讲究一边食指折，一边大指跟着自动即可
- 24. 步骤4如图所示
- 25. 步骤5如图所示收口
- 26. 完成一个煎饺
- 27. 放进刷好油的带眼屉里面
- 28. 包得多多吧！我是包给宾客吃得！所以量大，你们一斤面差不多就包个20多个吧！
- 29. 上汽之后放进去蒸6-7分钟（时间以煎饺大小而定！）
- 30. 蒸好之后拿出来！这样就可以直接食用了！但是以我之见煎饺要好吃的多
- 31. 馅多汁，鲜，香，马蹄脆
- 32. 想吃煎饺，就在电饼铛（家里平底锅，一般锅也行，但火一定要小慢慢煎）里放点色拉油，油温多上会温就把煎饺放进入，煎三面！
- 33. ?好看吗？
?一定要加关注凹！
?谢谢你们