用料：
- 鸭腿 2个
- 啤酒 1/2瓶
- 嫩姜 50克
- 大蒜 20克
- 干辣子 6个
- 花椒粒 约50粒
- 红辣椒 1个
- 洋葱 1/3个
- 酱油 适量
- 油 适量
- 盐 适量
小贴士：
喜欢吃辣的友友可以在多加点干辣子或是辣椒酱
做法：
- 1. 将生姜大蒜切片备用，同时也准备好干辣子和花椒
- 2. 将洋葱和红椒洗净切块备用
- 3. 将鸭腿清洗干净剁块备用
- 4. 将锅里放入适量的油烧热后依次放入花椒粒 干辣子 生姜大蒜煸出香味
- 5. 将鸭肉放入开中火煸炒出油脂
- 6. 放入适量的盐煸炒均匀后继续煸炒3分钟使其把鸭肉的水份煸干这样更加香入味
- 7. 放入适量的酱油翻炒均匀上色
- 8. 放入半瓶啤酒以末过鸭肉为宜，开锅后改中火炖20分钟左右即可
- 9. 如图这样汤汁收的快干时加入洋葱和红椒翻炒断生即可关火装盘
- 10. 啤酒鸭成品图