用料：
- 小羊排 一根
- 红椒 一个
- 牛肝菌 适量
- 洋葱 适量
- 橙子皮 适量
- 番茄 半个
- 大蒜 一颗
- 盐 适量
- 黄油 适量
小贴士：
羊肉是热性食物，夏天不宜多吃
羊肉应该配萝卜或者大蒜一起吃
做法：
- 1. 牛肝菌用温水浸泡二十分钟
- 2. 红椒放在火上吧外皮烧一下去皮
- 3. 准备一片新鲜橙子皮切丝备用
- 4. 番茄取皮取心切丝、红椒洗去黑色的烧焦部分切丝、橙子皮切丝、洋葱切丝备用
- 5. 锅中下油放入洋葱丝爆香
- 6. 爆香后加入其他配料炒制
- 7. 锅中加白兰地，用火机点燃酒精让其酒精挥发只剩下酒香味。
- 8. 锅中加水炖煮二十分钟软烂即可盛出
- 9. 将泡好的牛肝菌洗干净切小颗粒，再切一点洋葱末（泡牛肝菌的水不要倒了）
- 10. 锅中加油将洋葱爆香后下入切好的牛肝菌丁翻炒均匀
- 11. 锅中加入刚才泡牛肝菌的汁水和适量的水小火慢炖两个小时
- 12. 炖煮两小时后加盐调味盛出备用即可
- 13. 将羊排洗干净后切成片状备用
- 14. 将羊排刚入少量盐、迷迭香进行腌制
- 15. 锅中加油加一颗大蒜下入羊排进行煎制
- 16. 待两面金黄后取出吸一下多余油水备用
- 17. 将做好的白兰地烩彩椒垫在盘底羊排放在上面
- 18. 再加入适量的绿叶菜进行点缀最后撒上牛肝菌制即可