用料：
- 酸奶 150克
- 奶油奶酪 120克
- 牛奶 适量
- 饼干 80克
- 黄油 50克
- 淡奶油 250克
- 绵白糖 50克
- 可可粉 40克
- 吉利丁粉 12克
小贴士：
提示，饼干用消化饼干最好，因为是第一次尝试，就用家里手指饼干替代了
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 吉利丁粉用牛奶提前泡上备用
- 3. 饼干用木棍压碎在放料理机打至更碎，加入隔水融化的黄油混合均匀，放蛋糕模具内压实，放入冰箱冷藏
- 4. 奶油奶酪隔水融化
- 5. 在把可可粉加入酸奶搅拌匀备用
- 6. 然后倒入隔水化开的奶油奶酪中搅匀
- 7. 在放入泡好的吉利丁液搅匀
- 8. 为防止奶酪有颗粒，过筛一次更细腻
- 9. 淡奶油加入糖隔冰水用电动打蛋器打发七成，拉起尖角可流动状态即可
- 10. 然后在倒入降温的奶酪糊搅匀
- 11. 倒入蛋糕模具中，放入冰箱冷藏一夜
- 12. 拿出用热毛巾窝下四周在脱模
- 13. 利用糖霜，彩针和剩下的淡奶油，装入裱花袋剂出喜欢的花型装饰一下，漂亮的慕斯完成