用料：
- 蒜苔 200克
- 肉末 100克
- 青椒 1个
- 泡发木耳 8个
- 葱 1根
- 豆瓣酱 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
这个菜重点是快手，味重，下饭。喜欢辣可用尖椒，或者豆瓣酱多放，调味依自家口味即可。
做法：
- 1. 蒜薹、泡发的黑木耳、青椒、葱切碎备用。
- 2. 炒锅下油，五成热，爆葱花炒香，放猪肉糜翻炒，变白色后盛出备用。
- 3. 再起锅放底油烧热，放豆瓣酱翻炒出油，依次放青椒、蒜薹翻炒，加黑木耳翻炒，最后将炒好的肉糜放入一起翻炒，点少许老抽调色，加糖放鸡精后试味，淡的话放生抽。因为豆瓣酱够咸。