用料：
- 圆白菜 1个
- 调和油 20
- 食盐 10
- 干辣椒 5根
- 蒜头 3颗
- 醋 1/2汤勺
- 生抽 1汤勺
小贴士：
第一次炒手撕包菜，还蛮好吃的。?就是没什么辣椒味。
做法：
- 1. 先把所有材料准备好。
- 2. 把买回来的圆白菜洗干净，菜刀洗干净，从菜中间切开把里面的菜心切掉。
- 3. 洗好手了，把菜叶一片一片撕开。然后放到盆子里用水泡一小会儿。
- 4. 锅洗净，开火。放入油，待油热到七八分的时候放入干辣椒，拍好的蒜蓉一起翻炒。直到能闻到蒜香味再倒入圆白菜一起炒。
- 5. 炒的期间要不停地翻动，加点醋进去直到菜叶都皱了，把水分逼出来了。再放点盐，再一起炒。准备出锅的时候放些生抽翻炒一下就行了。
- 6. 最后，装盘开吃。