用料：
- 莲藕 2节
- 饺子皮 100个
- 玉米豌豆木耳 适量
- 葱姜末 适量
- 料酒 适量
- 十三香 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 油 少许
- 味精 适量
小贴士：
藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。
做法：
- 1. 莲藕洗净，去皮切片
- 2. 用水焯过，切成细末。莲藕切碎之后特别粘，手上要保持湿润才不容易粘手
- 3. 然后就是和馅了。肉馅加葱姜末，料酒，盐，酱油，味精，十三香，少量油和水搅匀，再加入藕，玉米豌豆木耳碎。沿同一方向搅拌
- 4. 馅完成，买的饺子皮，直接开包
- 5. 包好的成品
- 6. 下锅煮。锅中烧开水，下入饺子，用勺子背推动搅拌。水开后加些冷水继续搅拌，反复三次就可以出锅了
- 7. 很美味哦