用料：
- 红豆 600g
- 白糖 200g
- 食用油 100g
小贴士：
刚下锅炒时有水分，会起泡飞溅出来，所以每次都要翻炒快速然后走开，避免烫伤。待水分没了就不会飞溅出来了。
做法：
- 1. 把红豆泡水4小时以上，加水没过豆子多点，然后压力锅煮熟。不泡过的话煮时就要加多一点水
- 2. 煮熟的红豆
- 3. 把煮好的红豆用搅拌机搅拌成泥，如果水少的可以加适量的水一起搅
- 4. 锅中放少许的油，把红豆沙倒入翻炒
- 5. 水份收干点后加入白糖，然后翻炒均匀。糖可以分多次加，搅拌均匀就好，喜欢甜点的可以自己适量多加糖
- 6. 继续翻炒到水分收干，可以捏圆就可以了
- 7. 把炒好的红豆沙捏圆就可以用来包月饼了，也可以作其他点心的馅料