用料：
- 娃娃菜 1斤
- 牛肉丸 3两
- 粉丝 3两
- 枸杞子 少许
- 上汤 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
- 油 适量
小贴士：
切牛肉丸时放两只筷子就不会切断牛肉丸了
做法：
- 1. 将每粒牛肉丸切开八瓣，底部连接不切断
- 2. 娃娃菜洗净切成小件
- 3. 粉丝泡水变软备用
- 4. 锅内烧水，下盐下味精
- 5. 下油
- 6. 水开后下娃娃菜飞水再捞起备用
- 7. 牛肉丸飞水捞起备用
- 8. 将娃娃菜摆在碟边
- 9. 粉丝也烫水放中间
- 10. 再放牛肉丸，放枸杞子，把上汤调好味倒入菜盘内
- 11. 入蒸笼炖15分钟
- 12. 炖好后取出，装上木盘上台