用料：
- 鸡蛋 2个
- 虾米 若干
- 油 1滴
- 香醋 3勺
- 白糖 1勺
- 盐 半勺
- 温水 半碗
小贴士：
蒸鸡蛋的时候用盘子或保鲜膜盖住，以防蒸气水流入鸡蛋变色。水开后一定要中火，否则蒸出的鸡蛋羹就和蜂窝一样，没有光滑感。
做法：
- 1. 准备好食材
- 2. 鸡蛋打到碗里，4鸡蛋壳温水，搅匀。
- 3. 凉水上锅，水开后，改中火，定时15分钟。
- 4. 调料，3勺香醋1勺白糖半勺盐，待用。
- 5. 倒入调好的汁，放入虾米，一碗香滑的鸡蛋羹好了。
蒸鸡蛋的时候用盘子或保鲜膜盖住，以防蒸气水流入鸡蛋变色。水开后一定要中火，否则蒸出的鸡蛋羹就和蜂窝一样，没有光滑感。