用料：
- 上海青 三颗
- 红辣椒 两个
- 干香菇 六个
- 大蒜 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
小贴士：
生抽跟蚝油不喜欢的可以不放，不喜欢吃辣的也可以不放辣椒
做法：
- 1. 香菇泡发，辣椒大蒜洗净，辣椒切碎，香菇切成粒，大蒜切蒜末待用。
- 2. 上海青一片一片掰下来已经，把白色部分用刀拍平，然后把一片上海青切成两半。（我明明拍了切好的上海青的图，不知道怎么不见了，就借用下一张图啦）
- 3. 热锅下油，油热后下香菇、蒜末、辣椒碎炒香，然后下处理好的上海青炒至断生。
- 4. 放盐、生抽、蚝油炒匀，然后家水淀粉炒匀，尝味，合适即可出锅装盘。